فوائد الأعشاب

فوائد حب دوار الشمس

فوائد حب دوار الشمس

يعد حب دوار الشمس من البذور النباتية الغنية بالعناصر الغذائية والتي تحتوي على فوائد حب دوار الشمس ويمكن استخدام حبوب دوار الشمس بعدة طرق مثل تناولها كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السلطات والوجبات الخفيفة، أو استخدام زيت دوار الشمس في الطهي وفيما يلي سنتعرف على فوائده من خلال منصة يلا اسأل بشيء من التفصيل كما سنلقي نظرة على شتى الطرق التي يمكننا تناوله بها وكافة الأمراض التي يقوم بمعالجتها وكل النقاط التي تخص حب دوار الشمس. 

فوائد حب دوار الشمس

يُعد دوار الشمس زهرة مشهورة حول العالم بلونها الجميل و بذورها التي تشكل وجبة خفيفة شهية، و تتمتع بفوائد صحية عديدة، وتتمثل أهم فوائد بذور دوار الشمس في: 

  • يحمي من أمراض القلب: يحتوي حب دوار الشمس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف الغذائية، والتي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
  • يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم: يحتوي حب دوار الشمس على الأحماض الأمينية الأساسية والمعادن التي تعمل على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وتساعد في تقليل مستويات السكر في الدم وتقي من رفعات السكر المفاجئة.
  • يحسن من صحة الجهاز العضلي: يحتوي حب دوار الشمس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجهاز العضلي، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، والتي تساعد في تقوية العضلات وتحسين صحة الجهاز العضلي.
  • يساعد في تحسين صحة الأم والجنين: من فوائد حب دوار الشمس احتوائه على عدة عناصر والتي تحتاجها الأم في فترة الحمل ويحتاجهم الجنين لخلقه سليم وخالي من التشوهات.
  • له فائدة كبيرة في تحسين نضارة البشرة.
  • يقضي على الإسهال والإمساك.
  • له القدرة على تخفيض الوزن.
  • يجعل الجروح تلتئم بسرعة

العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتوي عليها حب دوار الشمس

حب دوار الشمس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومن العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتوي عليها:

  • البروتين: يحتوي حب دوار الشمس على كمية جيدة من البروتين، وهو مصدر هام للأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء الأنسجة والعضلات.
  • الدهون الصحية: يوجد بع دهون صحية غير مشبعة، وخصوصاً حمض اللينوليك، وهو دهن أساسي يحتاجه الجسم للحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر، ويساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
  • الألياف: يحتوي حب دوار الشمس على كمية جيدة من الألياف، وهي مادة غذائية مهمة لصحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم وامتصاص المواد الغذائية.
  • الفيتامينات: يشتمل حب دوار الشمس على فيتامينات متعددة، مثل فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر، وفيتامين B1 الذي يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة وتحسين وظائف الجهاز العصبي بالإضافة الى ڤيتامين B6.
  • المعادن: يوجد به العديد من المعادن المهمة مثل المغنيسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم، والتي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة الجسم وتحسين عمليات الأيض والجهاز المناعي.

استخدامات حب دوار الشمس

يمكن استخدام حب دوار الشمس في عدة أغراض، فهو يستخدم في صناعة الزيوت النباتية، ويستخدم أيضاً في عمل بعض المنتجات الغذائية مثل العلكة والشوكولاتة والمكسرات المخلوطة كما يمكن استخدامه في صناعة الأعلاف الحيوانية، وله العديد من الإستخدامات الأخرى والتي تتمثل في: 

دكتورة متخصصة في التغذية وكاتبة في قسم فوائد الاطعمة والتغذية السليمة، اكتب في موقع يلا اسأل منذ ثلاث سنوات.

السابق
فوائد التفاح الاخضر
التالي
فوائد الجلي

اترك تعليقاً