لماذا لون الحليب ابيض

لماذا لون الحليب ابيض ، لون الحليب ابيض لأن الحليب به جزيئات دهنية وبروتينات جبنين تطفوا وتنتشر على سطحه مما يجعلها قادرة على عكس أجزاء الطيف الضوئي وعدم امتصاصها، كما يحتوي الحليب على كمية وفيرة من الماء بالإضافة إلى كمية من الجوامد تقدر بنحو 13%.

وتتمثل في الدهون وأنواع مختلفة من البروتينات، الجُبْنين والتي تتسم بحملها للشحنات السالبة، مما يجعلها تطفو وتنتشر على سطح الحليب على مسافات متساوية، ويترتب على ذلك ظهور اللون الأبيض حيث يظهر اللون الأبيض في المواد التي تنتشر جزيئاتها في جميع أنحائها مما يمكنها من عكس كل أجزاء الطيف الضوئي.