فوائد الجريش

سنقدم لكم اليوم من خلال منصتنا يلا اسأل مقالة عن فوائد الجريش حيث كثر البحث عن فوائد الجريش، والفرق بين الجريش والبرغل، وأشهر الوصفات الخاصة بالجريش من خلال محركات البحث المختلفة، حيث أنه من الأكلات المفيدة الغنية بالفيتامينات والمعادن بالإضافة أنها مشبعة فتساعد على تقليل الوزن، فتابعونا لمعرفة فوائد الجريش للجسم وللريجيم.

الجريش

يعد الجريش أحد منتجات القمح الهامة، ويتميز بفوائد صحية عديدة، إذ يعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الجسم. وبفضل فوائده العديدة، يُستخدم الجريش في علاج العديد من الأمراض.

ويحظى الجريش بشعبية كبيرة في دول الخليج وبلاد الشام والعراق والأتراك، حيث يُستخدم في إعداد العديد من الأطباق الشعبية اللذيذة، مثل السلطات والشوربة والحساء.

أنواع الجريش

يتم تحضير الجريش عن طريق تكسير حبيبات القمح الكاملة باستخدام مطحنة الجرش، ويتم ذلك بعد تنظيف الحبوب وفصلها عن الشوائب والشعيرات. وتختلف أنواع الجريش حسب درجة التكسير وحجم حبيبات القمح، ومن أشهر أنواع الجريش:

• الجريش الخشن: وهو النوع الذي يتم تكسير حبيبات القمح بشكل خشن، ويستخدم عادة في إعداد الأطباق الشعبية مثل المجدرة والحراقة، وقد يستخدم كبديل لأرز في بعض الوصفات.
• الجريش الناعم: ويتم تكسير حبيبات القمح بشكل ناعم، ويستخدم عادة في إعداد الأطباق الرمضانية والحلويات، وأيضا في الحشو.
• الجريش المحمص: وهو النوع الذي يتم تحميص حبوب الجريش قبل تكسيرها، ويستخدم في إعداد الأطباق الشهية مثل المجبوس والمنسف، وبعض السلطات مثل التبولة.

فوائد الجريش

يتمتع الجريش الغني بالمواد الغذائية السابق ذكرها بالعديد من الفوائد الصحية، وسنذكر هنا فوائد الجريش للجسم بشكل عام منها الأتي:

• يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من الاصابة بتصلب الشرايين.
• يقلل احتمالات الإصابة بحصوات المرارة.
• يساعد على زيادة مناعة الجسم وحمايته من الأمراض.
• يمد الجسم بالطاقة والنشاط ويساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم.
• ويحتوي على الحديد الذي يساعد في الوقاية من الإصابة بالأنيميا، كما يقوي الأعصاب والقلب ويحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
• يقلل من إنتاج النيتروسامين التي تسبب في الإصابة بالسرطانات.
• مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، خاصة البوتاسيوم والزنك وفيتامين ب 12، ويمكن استخدامه لتقوية بنية العضلات للاعبي كمال الأجسام، نظرًا لغناه بالبروتين.
• يخفض مستويات ضغط الدم.
• يعالج حساسية الصدر بسبب احتوائه على مضادات الالتهابات.

فوائد الجريش للريجيم

سنذكر أهم فوائد الجريش للتخلص من الوزن الزائد والحصول على جسم رشيق خالي من الدهون والترهلات، فهو يحتوي على مكونات غنية بالمواد المساعدة على حرق الدهون وتحفيز عملية الأيض في الجسم، ومن أبرز فوائد الجريش للتنحيف:

• يعطي الشعور بالشبع:  حيث يحتوي الجريش على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على التخلص من الشعور بالجوع وتمنح الشعور بالشبع، وعند تناوله، يعطي الشعور الشديد بالشبع لفترات أطول، وبالتالي، يساعد تناول الجريش على منع الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة بعدها، حيث يكفي الجسم من حاجته للغذاء.
• تحسين عملية الهضم: يساعد على تحسين حالة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهل عملية الهضم، والتي تؤدي إلى تقليل تحويل الطعام إلى دهون، كما يساعد على التخلص من الغازات والشعور بالامتلاء، والذي يقلل من حجم الخصر.
• ينظم عملية التمثيل الغذائي: يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، والتي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي ، مما يساهم في زيادة معدلات حرق الدهون والسعرات الحرارية، ويساعد على التخلص من نسبة الكوليسترول الضار ، والذي يمكن أن يسبب العديد من المشاكل المختلفة، مثل السمنة وأمراض القلب والشرايين.
• يمد الجسم بالتغذية: يعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمغذيات الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته ونشاطه، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، مما يساعد على تزويد الجسم بالتغذية اللازمة، فلا يؤثر على صحة الجسم أثناء الريجيم.
• منخفض السعرات الحرارية: لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا لتناول الطعام، وبالإضافة إلى احتوائه على قيمة غذائية عالية.

فوائد الجريش للأطفال

من أهم فوائد الجريش أنه مفيدًا لتعزيز النمو عند الأطفال، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تعزيز النمو والتطور الصحيح للطفل.

ويحتوي الجريش على الحديد الذي يساعد في الوقاية من فقر الدم لدى الأطفال، كما يساعد في تحسين عملية الهضم للطفل ويمنع الإمساك بفضل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الجريش.

فوائد الجريش للحوامل

يعتبر الجريش مفيدًا جدًا للحامل وطفلها، حيث يحتوي على كمية عالية من حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات الخلقية، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة لدى الحامل ويحميها من الإصابة بالأمراض والعدوى.

ومن فوائد الجريش أنه يساعد في الوقاية من فقر الدم لأنه يعمل على إنتاج هيموغلوبين الدم، كما يمد جسد الحامل بالفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو الجنين بشكل سليم.

فوائد الجريش لمرضى السكر

يحتوي الجريش على الألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

ومع ذلك، ينبغي على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناول الجريش، حيث يمكن أن يؤثر على معدلات الانسولين خاصة لمن يأخذ علاج للسكري، وذلك لكي نحصل على فوائد الجريش بدون أي أضرار.

فوائد الجريش للقولون

يعتبر الجريش علاجًا ممتازًا للقولون العصبي، حيث يخفف من أعراضه ويحسن من حالة المريض، كما يقي الجريش من خطر الإصابة بسرطان القولون، ويساعد في طرد الغازات والتخلص من الانتفاخ.

ومن فوائد الجريش  مساهمته في زيادة نشاط البكتيريا الجيدة في المعدة والأمعاء، حيث يساعد على تحسين عملية الهضم ويعمل على تنظيم حركة الأمعاء، فهو ملين طبيعي ويساعد على علاج حالات الإمساك.

القيمة الغذائية للجريش

وحتى نعرف فوائد الجريش يجب أن نذكر قيمتها الغذائية أولا، حيث يحوي الجريش على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، إذ يعد مصدرًا جيدًا للبروتينات والألياف والكربوهيدرات المعقدة الصحية، حيث يحتوي كوب واحد، أو 168 جرامًا، من الجريش المحمص المقشر على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، ومنها:

• 5.68 جرام من البروتين.
• 1.04 جرام من الدهون.
• 33.5 جرام من الكربوهيدرات.
• 4.5 جرام من الألياف.
• 148 ملجم من البوتاسيوم.
• 118 ملجم من الفوسفور.
• 86 ملجم من المغنيسيوم.
• 12 ملجم من الكالسيوم.
• 1.34 ملجم من الحديد.

• صوديوم وزنك ومنجنيز والسيلينيوم.
• سكريات.
• بروتينات.
• ألياف غذائية.
• الثيامين والنياسين والريبوفلافين.
• حمض الفوليك وحمض الفريوليك ومادة اللجنان.
• فيتامين ك وفيتامين ب 6 وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ.

الفرق بين الجريش والبرغل

يختلط على الكثير أن هناك فرق بين الجريش والبرغل، فالكثيرون يعتقدون أن الجريش هو البرغل لكن بالرغم من تشابه مكونات البرغل والجريش، فإن هناك فرقًا كبيرًا بينهما وذلك بسبب الطريقة المختلفة التي يتم بها تحضير كل منهما.

فعلى سبيل المثال، يتم تحضير البرغل عن طريق طحن حبوب الحنطة الكاملة وتجفيفها وتقطيعها إلى حبيبات صغيرة، بينما يتم تحضير الجريش عن طريق تكسير حبوب القمح الكاملة وطحنها إلى حبيبات أصغر، وبسبب هذه الفروقات في طرق التحضير، يختلف ملمس ونكهة واستخدام كل من البرغل والجريش في الطهي.

طريقة عمل الجريش

يتم تحضير الجريش عن طريق القيام بعملية تنظيف الحبوب وغسلها جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب، ثم يتم جرشها باستخدام مكائن مخصصة وتفتيتها إلى قطع صغيرة. وبعد ذلك، يتم فصل الكمية الناعمة عن الخشن المجروش، وتعقيم المنتج عن طريق تعريضه لدرجة حرارة عالية جدًا، ومن ثم يتم تعبئته في أكياس نظيفة وتقديمه للمستهلك.

طريقة عمل البرغل

يتم تحضير البرغل من خلال حبوب القمح المسلوقة والنظيفة، يتم تنظيف حبوب القمح وغسلها جيدًا لإزالة الشوائب والأتربة، ثم يتم سلقها حتى تصل إلى مستوى ما قبل النضج، بعد ذلك، يتم وضعها في مناطق للتجفيف، وعندما تنشف تمامًا، يتم جرشها. ويتم غربلته لفصل البرغل الناعم عن الخشن، ثم يتم استخدام الخشن وتعبئته.

الفروق بين الجريش والبرغل من حيث الشكل والاستخدام

توجد العديد من الفروق الملحوظة بين الجريش والبرغل ومنها التالي:

• يتميز البرغل بلون أسمر وشكل أخشن بكثير من الجريش، وبسبب عدم تعرضه للسلق، يكون لون الجريش أفتح بكثير من البرغل، ويتميز الجريش بالنعومة، بينما يكون البرغل أكثر خشونة.
• يمكن استخدام البرغل في تحضير الكفتة والكبة دون الحاجة إلى سلقها مسبقًا، حيث يتم سلق البرغل قبل تجفيفه، ولكن يمكن نقعها في الماء لعدة دقائق قبل استخدامها في التحضير.
• يختلف الجريش كليًا عن البرغل في طريقة الطبخ، حيث يتم سلقه قبل استخدامه في العديد من الوصفات، وبدون سلقه لا يمكن الحصول على الطعم المطلوب، ويفضل استخدام مزيج من الجريش والبرغل في الوصفات المختلفة نظرًا للفوائد الصحية التي يوفرها كل منهما.
• تعد الوجبات التي يدخل فيها الجريش من بين أكثر الأطعمة العربية شهرة، ويحبها العرب في شبه الجزيرة، نظرًا للفوائد الصحية الكثيرة التي يحتوي عليها، ولتحضير الجريش في الطعام، يمكن نقعه في الماء الدافئ حتى يلين ويصبح جاهزًا للخلطات.

يُعد البرغل والجريش من الحبوب الكاملة المفيدة للجسم ونمو الأطفال، ولكن يجب تناوله بشكل معتدل ودون الإفراط في ذلك.

وصفات الجريش

توجد العديد من وصفات الجريش الشهية من الدول المختلفة وبطرق عديدة لنحصل على فوائد الجريش وبطعم لذيذ، ومنها الاتي:

وصفة شوربة الجريش

المقادير:

كوب كبير من الجريش المنقوع مسبقًا.

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.

2 فص ثوم مفروم.

400 غرام من الدجاج.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

4 حبة بندورة أو طماطم متوسطة مقشرة ومفرومة.

4 ملعقة كبيرة من معجون البندورة أو الطماطم.

4 حبات هيل أو حبهان كامل.

2 حبة من الليمون الأسود المجفف أو اللومي.

حفنة من البقدونس المفروم.

حفنة من الشبت.

الطريقة:

• في قدر كبير، اسلقي الدجاج مع نصف كمية البهارات (كركم، كمون، فلفل أسود) وذلك لمدة 15 دقيقة، ثم يُصفى ويُقطع إلى شرائح.
• في قدر آخر، اقلي البصل حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الثوم ويقلب مع النصف الآخر من البهارات. 
• أضيفي معجون البندورة والبندورة المقطعة إلى القدر واستمري بالطهي لمدة دقيقتين.
• أضيفي الجريش المصفى إلى القدر واستمري بالطهي لمدة 5 دقائق.
• صبي 6-8 أكواب من مرق الدجاج إلى القدر، ثم أضيفي شرائح الدجاج والليمون الجاف.
• غطّي القدر واتركيه يطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
• إذا أصبح المزيج كثيفًا، يمكن إضافة المزيد من مرق الدجاج أو الماء الدافئ، إلا أنه يفضل تركها ذات قوام كثيف.
• أضيفي البقدونس والشبت قبل 10 دقائق من نضوج شوربة الجريش.
• قدّمي شوربة الجريش ساخنة مع خبز التوست المحمص أو المقلي.

ملاحظات اخصائية التغذية

هذه بعض النصائح الهامة لتحضير وتناول شوربة الجريش بطريقة صحية، فعلى الحصول على أكبر قدر من فوائد الجريش علينا اتباع التالي:

• يُنصح باستخدام الزيت النباتي بدلاً من الزبدة أو السمنة لضبط مستوى الدهون والكولسترول.
• يمكن تجنب استخدام معجون البندورة التجاري واستبداله بالبندورة المفرومة الطازجة لضبط مستوى الصوديوم، أو استخدام المعجون المصنوع في المنزل بإضافة البندورة المفرومة والتوابل الطازجة.
• يُنصح بإزالة جلد الدجاج قبل الطهي للحد من مستوى الدهون.
• يُنصح بتقليل استخدام الملح لتقليل مستوى الصوديوم.
• يجب الانتباه إلى حجم الصحن وحساب الحصص المسموح بها من الشوربة، وتجنب تناول نشويات زائدة بجانب الشوربة.
• يُنصح بتحضير شوربة الجريش بمرق نباتي بدلاً من الدجاج لتخفيض نسبة الكولسترول، ويمكن إضافة الخضروات المفضلة إلى الشوربة لزيادة قيمتها الغذائية.
• يحتوي الجريش على الألياف الغذائية ويمكنه المساعدة في ضبط مستوى السكر في الدم، ولذلك فهو مناسب لمرضى السكري.
• يحتوي الجريش على العناصر الغذائية المهمة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• يجب استشارة الطبيب قبل تناول شوربة الجريش أو أي طعام جديد لمرضى السكري أو القلب للتأكد من مدى ملاءمتها لحالتهم الصحية.

وصفة شوربة الجريش باللحمة المفرومة

المقادير:

• الجريش : كوب مغسول ومنقوع مدة ساعة
• لحم مفروم : كوب
• الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة مفرومة
• معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
• طماطم : 1 حبة مفرومة
• الثوم : فص مهروس
• مرق اللحم : كوب
• القرفة : ربع ملعقة صغيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة

الطريقة:

• في قدر كبير، ضعي الزيت النباتي، والثوم، والبصل على النار وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
• أضيفي اللحم المفروم والجريش وقلبي المكونات جيداً حتى ينضج اللحم ويتفتت.
• أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والقرفة وقلبي المكونات جيداً حتى تندمج مع بعضها.
• صُبي مرق اللحم وتبلي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.
• اتركي الشوربة على النار لحوالي 50 دقيقة حتى تنضج ويتمامك النكهات.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها ساخنة مع خبز التوست أو المقلي.

ملاحظة: يمكن إضافة الخضروات المفضلة مثل الجزر والكوسا والبطاطس إلى الشوربة لزيادة قيمتها الغذائية ولزيادة فوائد الجريش.

وصفة الجريش بلحم الضأن أو اللحم الضاني بحمسة البصل

مقادير الجريش باللحم الضاني:

• 2 كوب من الجريش منقوع في ماء مغلي.
• 4 – 6 كوب ماء مغلي لطهي الجريش.
• كيلو جرام من لحم الضأن مقطع لمكعبات.
• حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• 3 حبات من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
• نصف كوب معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مقادير حمسة البصل أو الكشنة:

• 2 حبة من البصل مقطعة مكعبات صغيرة.
• قرن فلفل حار مقطع لمربعات صغيرة اختياري.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي أو السمن.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الليمون الأسود المطحون أو اللومي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة:

• انقعي الجريش في الماء المغلي مدة ساعة، ثم صفّيه من الماء.
• في قدر كبير، ضعي الزيت النباتي على النار وأضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبل البصل.
• أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً حتى يتحمّر وينضج.
• أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة المطحونة وملح وفلفل أسود، وقلّبي المزيج جيداً حتى يندمج الكل مع بعضه.
• أضيفي الجريش والماء المغلي مباشرةً، وغطّي القدر.
• نترك القدر على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم نخفض النار نتركه لمدة 3 ساعات حتى ينضج، ونحرك جيدا كل 30 دقيقة.
• بعد أن ينضج اللحم والجريش، نضيف الملح والفلفل الأسود، ونقلب الخليط جيداً.
• نخفض الخليط بالخفّاقة الكهربائية لحين الحصول على قوام الجريش المثالي.
• في المراحل الأخيرة من طهي الجريش، ضعي الزيت في مقلاة على النار لإعداد الحمصة.
• أضيفي البصل والفلفل الحار إلى الزيت وقلبي جيداً، ثم أضيفي معجون الطماطم والليمون المقطع والملح والفلفل الأسود، واستمري بالتقليب بين الحين والآخر حتى ينضج الحمصة ويتحمر البصل قليلاً.
• اسكبي الجريش الساخن في أطباق التقديم، وضعي الحمصة على وجه الجريش، وقدّميه ساخناً مع الخبز المحمص.

وصفة الجريش بالدجاج وحمسة البصل

مقادير الجريش بالدجاج:

• كوب من الجريش.
• كوب ونصف من الماء.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• 3 حبات البصل مقطعة إلى جوانح.
• 400 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طوليّة.
• مقدار من الماء مناسب لغمر الدجاج أثناء الطهي.
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• 3 حبات هيل أو حبهان.
• 2 ورقة غار أو لوري.
• قشر ثمرة ليمون.

مقادير حمسة البصل:

• 2 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
• قرن فلفل حار يقطع لمربعات صغيرة حسب الرغبة.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من اللومي الأسود مطحون.
• ملح وفلفل الأسود حسب الرغبة.
• الطريقة:
  سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل واستمري بالتحريك حتى يذبل.
• نضيف الدجاج إلى البصل مع الاستمرار بالتقليب حتى ينضج الدجاج.
• عندما ينضج الدجاج، اغمريه بالماء وأضيفي الهيل وورق الغار وقشر الليمون، واتركي القدر على النار مدة 30 دقيقة.
• في قدر آخر، ضعي اللبن والماء والملح والفلفل والكمون، وقلّبي المكونات معاً.
• صفّي الماء من الدجاج، وتخلصي من الهيل وورق الغار وقشر الليمون، واحتفظي بالماء جانباً.
• نضيف الجريش والدجاج وماء سلق الدجاج إلى اللبن، ونقلب المكونات معاً.
• اتركي القدر على نار هادئة مدة 3 ساعات، مع التحريك بين الحين والآخر.
• نخفق الخليط بخفّاقة كهربائية لحين نصل إلى قوام الجريش الكثيف.
• قبل أن ينضج الجريش، نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن،ثم نضيف البصل والفلفل الحار مع التقليب جيدا.
• أضيفي صلصة الطماطم واللومي والملح والفلفل، واستمري بالتحريك بين الحين والآخر حتى تصل المكونات إلى مرحلة النضج.
• اسكبي الجريش الساخن في أطباق التقديم، وضعي الحمصة على وجه الجريش، ويمكن تقديم الجريش الدجاج بالحمصة مع الخبز العربي المحمص والسلطات الخضراء المتنوعة. 

وصفة الجريش للريجيم بالشوفان

المقادير:

• حبتان من البصل واحدة مفرومة ناعم والأخرى مقطوعة طولي أو جوانح.
• مقدار قليل من الزيت النباتي.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• كوب ونصف من الماء.
• حبتان من الطماطم.
• كوب من الشوفان.
• مكعب من مرق الدجاج.

الطريقة:

يمكنكم تحضير الجريش باتباع الخطوات التالية:

• في مقلاة على حرارة متوسطة، أضيفي البصل والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع زيت نباتي، وقلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
• أضيفي ماءً فاتراً والشوفان وحرّكي المزيج جيداً.
• أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج، وحرّكي المزيج جيداً.
• اخفضي درجة حرارة المقلاة واتركي الجريش يطهو حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
• في مقلاة أخرى، يمكنك تحمير البصل المقطع طولياً مع الزيت حتى يصبح لونه مائل للذهبي.
• عند التقديم، ضعي الجريش في طبق وزيّنيه بالبصل المقلي.
• يمكنك تقديم الجريش مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي على الجانب لإضفاء نكهة مميزة.

وصفة الجريش باللبن

المقادير:

• كوب واحد من الجريش.
• أربعمائة وخمسون جرام من الدجاج الكامل.
• نصف كوب من الارز المصري.
• كوبان من اللبن الزبادي.
• مقدار صغير من ملح الطعام.
• القليل من الثوم المهروس.
• حبة واحدة من البصل.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• مقدار من الماء.

الطريقة: 

يمكنك تحضير الجريش مع الدجاج باتباع الخطوات التالية:

• ضعي الدجاج في قدر على النار وأضيفي الماء والملح ومكعبات المرق، واتركيه يسلق حتى ينضج.
• أضيفي الارز والثوم والجريش والبصل إلى القدر، وحرّكي المكونات جيداً.
• نضيف اللبن الزبادي نحرك المكونات على نار هادئة.
• ارفعي القدر عن النار بعد أن يتشرب الجريش اللبن وراعي ألا يجف اللبن بشكل كلي.
• أهرسي الجريش قليلاً قبل أن تقديميه لإضفاء نكهة وقوام مميزين.
• يمكن تقديم الجريش مع الدجاج المسلوق على طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالمكسرات والبصل المقلي.

الأسئلة الشائعة عن فوائد الجريش

وبعد أن قرأتي مقالنا عن فوائد الجريش المختلفة وأنواعه والقيمة الغذائية له، وفوائد الجريش العديدة للصحة وللرجيم، ننصحك بتجربة طرق تحضير الجريش التي ذكرناها سابقاً، لتستمتعي بالنكهة الفريدة وتحصلي على فوائد الجريش الصحية المهمة لك ولعائلتك، تابعينا على منصة يلا اسأل للحصول على كل الوصفات الجديدة والمعلومات المفيدة.